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腊八节,年味愈浓

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腊八节,年味愈浓

发布日期:2020-01-02 作者: 点击:

室外北风劲吹,屋内暖意融融,一碗腊八粥,好个腊八节,今天开始,年味一天浓过一天。

古林山泉.jpg

腊月,农历的十二月,也是年末的意思,上古时代,冬季祭祖的日子叫“大腊”,腊月初八渐渐定为“腊日”,它祈求着丰收、寓意着吉祥,无论身在何方,人们在今天总想喝上一碗腊八粥,早在宋代,腊八喝粥已成风俗,皇帝向众大臣赐粥,百姓熬粥馈赠亲友,一碗热粥传承千年历史,腊八粥的讲究真不少,红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁…

精致的做法要用二十多种食材,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…腊月初七开始忙活,腊八一早大功告成,满口香甜凝结着勤劳。


为什么先民如此重视腊八粥?有人说是因为“赤豆打鬼”每逢腊八,恶鬼们总会出来作祟,赤豆熬粥可以祛疫迎祥,腊八,传递着健康祝福


有人说是为了纪念岳飞,忍饥挨饿的岳家军,正是在朱仙镇喝下百姓们的“千家粥”,得以在这天大胜而归,腊八,纪念着民族英雄,还有人说是为了弘扬美德,西晋时有个青年好吃懒做,时值年末忍饥挨饿,只得将家中五谷熬粥喝下,自此洗心革面勤俭持家,腊八,讲述着人生哲理。


洒扫庭院、布置装饰,采购年货、准备食物,腊八开启了“春节时间”,家家户户都要为过年做好准备,去除老皮后,将紫皮蒜浸入米醋,封严坛口到除夕再启封,湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜,可以做凉菜可以配饺子,北方人的春节少不了它。

 

在安徽黟县,家家户户将豆腐切块,抹上盐水后在中间挖一小洞,在太阳下蒸干做成“腊八豆腐”,古时的徽商外出一走一年,这豆腐就是游子与家乡的信物。


在青海的一些地方,腊八的风俗很硬核,天亮前人们来到河床,取来水晶般的冰块供在家中,有的不怕牙冷舌冻,还要吃几块冰下肚,只求风调雨顺、消病除灾。


好在今天,一段语音、一张车票,可以疗愈乡愁,距离不再是亲情的阻隔,腊八节正昭示着团圆的开始。


今天的腊八粥,香气氤氲着家的温暖,甜蜜里少不了儿时的回忆,记得给父母打个电话,“过了腊八就是年”,他们正盼着你早点回家!


腊八节,喝一碗最暖的粥,有圆满、和谐、健康,快乐。古林山泉有限公司祝福大家腊八节吉祥安康,幸福团圆!


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